Niemal wszyscy znają już lub chociaż słyszeli o zielonej herbacie. W ostatnim czasie pojawił się jednak nowy trend i coraz więcej mówi się też o zielonej kawie. Co to takiego i jakie są zalety zielonej kawy?
Czym jest zielona kawa?
Mówiąc najprościej zielona kawa to ziarna tej rośliny, których produkcja zakończyła się przed okresem palenia, odmiennie niż w przypadku tradycyjnej, czarnej kawy.
Czy coś jeszcze ulega zmianie, poza kolorem? Przede wszystkim zielona kawa ma inne właściwości odżywcze, dla przykładu w procesie palenia znacząco spada udział kwasu chlorogenowego.
Kawa surowa ma delikatniejszy smak i aromat, jest znacznie jaśniejsza.
Zalety zielonej kawy
Zielona kawa ma tylko 14 kcal w 100 gramach produktu. W jej składzie dostępne są polifenole, kwas feruowy, salicylowy, kofeina, a także minerały (wapń, żelazo, cynk, magnez, sód) oraz szereg witamin: między innymi C oraz z grupy B.
Zielona kawa, podobnie jak zielona herbata, jest zatem produktem zdrowym i z wieloma właściwościami bardzo korzystnymi dla codziennego funkcjonowania naszego organizmu.
Najnowsze komentarze